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今年もブルーベリー酢を作ってみた

先日の豪雨災害で直接の被害はなかったんだけど、交通網がズタズタになったせいで物流が寸断され、仕事が忙しくなって趣味の時間がなくなってしまった。そうこうしてるうちにブルーベリーがどんどん熟してきて、すぐに消費しなきゃなんだけど、今年はケーキを作ることもできなさそう。ということで、去年作ってみて美味しかったブルーベリー酢を作ることにした。簡単にできるし。

ブルーベリー酢-20180718-01

ベランダの3種類のブルーベリーを適当に収穫して、水洗いしたら水けを切って乾かしてやる。

ブルーベリー酢-20180718-02

容器を煮沸消毒しておく。ガラスは5分、ゴムは2分煮沸消毒した。

ブルーベリー酢-20180718-03 ブルーベリー酢-20180718-04

瓶が冷めたら材料を入れる。1リットルの瓶にブルーベリーを300g、氷砂糖を300g、お酢を600ccと1:1:2の割合で入れてやる。

ブルーベリー酢-20180718-05 ブルーベリー酢-20180718-06

これで氷砂糖が溶けたらできあがり。超簡単。できあがったら水や炭酸でわって飲む。あー早く飲みたい(^^)


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しかし、長いことハマチを食べていない。

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